Esta es una guía para la evaluación sensorial de los alimentos, el analisis sensorial es una disciplina que se fundamenta en la Química analítica de los alimentos.
El objetivo de este material es que el lector se de cuenta de la importancia de la evaluación sensorial de los alimentos y bebidas preparadas que van a un público determinado y estas pruebas nos dan referencia de los niveles de aceptación.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario